• 碗子荞麦面 挑战100碗大胃王

    碗子荞麦面 挑战100碗大胃王

    菜谱
    碗子荞麦面 挑战100碗大胃王 岩手县的盛冈面食可谓闻名全日本,其中最为人称道的一定是碗子荞麦面了。来到东家本店,请务必空着肚子来,因为你将会吃到「荞麦面放题」! 很久以前,岩手山区四季凉爽,农民无法种植大米等…
  • 双色年轮蛋糕

    双色年轮蛋糕

    菜谱
    食材蛋黄 4个砂糖 50克牛奶 220克融化无盐奶油 58克盐巴 少许泡打粉 少许低筋面粉 160克无糖可可粉 10克蛋白 4个将蛋黄、牛奶和泡打粉一起放入碗中搅拌均匀,再下融化的无盐奶油搅拌,最後过筛入低筋面粉混合均匀。面糊分成两…
  • 奶香洋葱汤

    奶香洋葱汤

    菜谱
    洋葱1颗红萝卜50克牛奶200克高汤300克(依个人口味调整) 白饭3口量奶油30克白饭与高汤用果汁机打均匀。 一般制作浓汤需要将面粉炒过後做为基底,这里用剩下的白饭代替,打匀後释放其中淀粉质能做出浓汤的效果,而且更方便喔!…
  • 正韩部队锅

    正韩部队锅

    菜谱
    食材SPAM牌火腿罐头1罐焗豆1罐泡菜150克香肠100克年糕100克韩式泡面(只取面)1包起司2片葱3根金珍菇50克秀珍菇50克调味料酱油30克糖20克韩国辣椒粉10克韩国辣椒酱20克…
  • 筑前煮

    筑前煮

    菜谱
    九州妈妈的家乡味筑前煮(ちくぜんに)又称がめ煮(がめに)、炒り鶏(いりどり)、筑前炊き(ちくぜんだき),是九州北部地方的代表性乡土料理,从餐厅、家常菜到便当,甚至在年菜中都能看到它,可说是日本家常菜中的…
  • 西班牙海鲜炖饭

    西班牙海鲜炖饭

    菜谱
    西班牙海鲜炖饭又称作西班牙大锅饭,最早发源自西班牙瓦伦西亚地区,原文的 paella 在当地语言是「锅」的意思,源於拉丁语的patella。paella 基本的材料为米、橄榄油和番红花,再配以各种海鲜,放入专门用来制作这道料理的锅…
  • 家常豆腐煲

    家常豆腐煲

    菜谱
    材料板豆腐两块豆皮3~4个笋1支(鲜笋或真空包装的皆可) 鲜香菇3朵红萝卜1/3条嫩姜1块辣椒1条调味料酱油1匙糖1匙米酒1匙香油少许…
  • 高丽菜乾海中宝

    高丽菜乾海中宝

    菜谱
    1小卷切出左右交叉的格纹状花刀,之後将小卷切3公分小段。 2锅内水滚後放入甜豆以大火汆烫30秒,捞起後平铺在锅底。 3另起一锅水, 滚後放入虾仁、小卷, 以大火汆烫10秒捞起。 4起油锅,辣椒、姜片、蒜头放入後以大火爆香…
  • 鱼香茄子海鲜煲

    鱼香茄子海鲜煲

    菜谱
    煲传统的鱼香茄子是没有鱼的,茄子在烧过之後也易於软烂,我特别在里面加了让口感增脆的玉米笋和韭菜花,也有一点苍蝇头的感觉。韭菜又名「起阳草」,以中医观点来看,它不只有众所皆知的壮阳补气功效而已,也有很好的…
  • 茶油香鸭腿

    茶油香鸭腿

    菜谱
    1将鸭腿剁成块,清水洗净沥乾。金灵菇切段,黑木耳洗净。 2起锅预热,下苦茶油,放入鸭腿煎至表面金黄,再放入姜片煸香後,下金灵菇、黑木耳拌炒。 3倒入高汤,小火熬煮30分钟,加入调味料。起锅前加入枸杞即完成。…
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